Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Capirotada sinaloense

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCapirotada sinaloense

Descripción de la receta Capirotada sinaloense

Un postre contundente de pan, frutas, queso y miel de piloncillo... Muy típico de Semana Santa.

Recetas de Dulces

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 120 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 20 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Capirotada sinaloense?

  • 15 bolillos o pan de torta (pueden estar tostados)
  • 1/2 Kg. de pasas
  • 1/2 Kg. de ciruela de españa o plum secas
  • 1/2 Kg. de cacahuates tostados
  • 2 plátanos macho en rebanadas (pueden ser fritos o al natural)
  • 1/2 Kg. de queso blanco oreado
  • Para la miel:
  • 5 conos de piloncillo (es azúcar morena en cono)
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos de olor
  • Como 1.5 l. de agua

¿Cómo se prepara Capirotada sinaloense?


Primero, en un cazo, echamos todos los ingredientes de la miel y los ponemos a cocer.

Prencalentamos el a 180 ºC.

Se lonchea el pan, en rebanadas de 2 cm de ancho.

Una vez que está hirviendo la miel, sacamos la canela y los clavos, y agregamos las frutas secas (pasas, ciruelas y cacahuates). En ese momento apagamos el fuego.

Enseguida, engrasamos un molde grande donde quepa todo el pan y lo colocamos
en capas, una de pan y una de la miel/frutas, platanos en rodajas y el queso en cuadritos. Y asi hasta terminar.

Colocado todo dentro del molde o refractario, lo cubrimos con papel aluminio y lo metemos al horno alrededor de 2 horas.

Antes de sacarlo del horno, hay que ver que la parte de arriba queda un poco doradita y que todos los ingredientes estén bien cocidos (no debe quedar ni muy seca ni muy blanda).


** Foto orientativa mrkalolo

Nota del autor

Es un postre Sinaloense muy rico que se come solo o acompañado con un vaso de leche fría.



La receta de Capirotada sinaloense no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Capirotada sinaloense?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.